-
0 Saturation
-
0 Aftertaste
-
0 Aroma
-
0 Effect
-
0 Balance
-
0 Body
Название: «Цзинь мудань»
Перевод: «Золотой пион»
Кит. 金牡丹, пиньинь jīn mǔdan
Происхождение: горы Уишань (武夷山, wǔyíshān), провинция Фуцзянь (福建, fújiàn), Китай.
Этот культивар является гибридом южных сортов тегуаньинь и хуандань («золотой рассвет», 黄旦, huáng dàn), который оформился в конце 70-х годов прошлого века в Чайном исследовательском институте Фуцзяньской академии сельскохозяйственных наук (福建省农业科学院茶叶研究所). Территориально его выращивают в заповедной части Уи, называемой Чжэнъян. Сорт примечателен тем, что устойчив к засухам и холодам, а также более высокой урожайностью в 10–50 % по сравнению с родительскими кустами.
Внешний вид, аромат и вкус
Листья разнородные по оттенку, неплотного скручивания, с одинаковой матовой текстурой. Относительно светлые оттенки говорят о слабой прожарке. В сухом аромате улавливаются садовые цветы, сухофрукты и бутоны шиповника. Цвет настоя можно выразить, как золотой апельсин. Рот наполняет древесно-фруктовая гамма вкусов с характерной линией утёсной мелодии.
Copyright © Chaline.Ru
Jin Mudan is a relatively new variety of Wuyi tea with large brown and red-brown leaves. When dry, it has a velvety, floral-fruity aroma with prominent notes of fresh rose hips and blooming wild rose.
The taste of the brewed tea is light, spicy and floral. The taste suggests caramel, blooming wild rose, and a sweet and sour berry cocktail. By the fourth steeping, a slight astringency comes into the taste, and pleasant spicy notes intensify. "Golden Peony" can withstand up to 5 steepings. This tea should be brewed at a temperature no higher than 85-90 °C, taking 5 grams of tea per 150 ml of gaiwan or teapot made of Yixing clay. Jin Mudan gives a clean, transparent infusion of a yellow-brown color.
During the tea drinking process, a sweetish spicy-floral aftertaste with a slight astringency is felt. The effect of drinking this type of tea is accompanied by concentration of attention, good warming of the whole body and a meditative state.
Jin Mudan will appeal to lovers of red tea who are looking for something new. In addition, it is well suited for winter consumption due to its ability to warm the human body in a unique way.
|
Name in Chinese
|
金牡丹 |
|
Pinyin
|
jīn mǔdan |
|
Translation
|
Golden Peony |
|
Country
|
China |
|
District
|
Wuyishan |
|
Provinces
|
Fujian (福建) |
- Reviews
- Vkontakte
