-
0 Saturation
-
0 Aftertaste
-
0 Aroma
-
0 Effect
-
0 Balance
-
0 Body
Сочи всегда славился своими чайными плантациями, пожалуй, самыми северными в мире, однако мало кто знает о таком уникальном продукте, как сочинский желтый чай.
Сочинский желтый чай — это полуферментированный чай, который занимает промежуточное положение между зелёным и бирюзовым чаем. Выращивается на территории Сочинского Природного Биосферного Заповедника и обладает уникальными свойствами и вкусовыми качествами, которые делают его особенным среди других видов чая. Материал для чая собирается ранней весной и в отличие от китайских желтых чаев в ход идут не почки а только что раскрывшиеся из почек молодые листья. По своему внешнему виду он внешне больше похож не на желтые китайские чаи а на белые крупнолистовые сорта китайского чая.
Основная особенность сочинского жёлтого чая заключается в его вкусе. Он имеет сладкий, мягкий и вкус, который имеет нотки топленого молока и осенней листвы. В нем можно различить ноты топленого молока и каштана, которые придают ему особую глубину и изысканность. Вкус сладкий, мягкий, бархатистый, без горечи и терпкости, насыщенный, но при этом нежный и мягкий с легкими цветочными нотками. Послевкусие практически отсутствует, слегка проявляются лишь неуловимые топленые и медовые нотки, свойственные для всех желтых чаев. Цвет напитка имеет лёгкий жёлтый оттенок.
Жёлтый чай обладает мноржеством полезных свойств. Он содержит большое количество антиоксидантов, которые помогают бороться со свободными радикалами в организме. Также жёлтый чай способствует улучшению работы сердца и сосудов, снижению уровня холестерина в крови и укреплению иммунной системы.
Таким образом, сочинский жёлтый чай — это не просто напиток, а настоящее произведение искусства. Это самый северный сорт желтого чая в мире. Его уникальный вкус и полезные свойства делают его незаменимым элементом здорового образа жизни.
|
Name in Chinese
|
黄茶 |
|
Pinyin
|
huangchang |
|
English name
|
Sochi yellow tea |
|
Translation
|
Sochi yellow tea |
|
Country
|
Russia |
|
District
|
Krasnodar region |
|
Region
|
Krasnodar region |
|
Habitat
|
Мацестинская долина (восточный склон) |
|
Altitude
?
Height in meters |
560 |
|
Year of planting tea bushes
|
1947 |
|
Manufacturer
|
ИП КФХ Матчак Е.В. |
|
Tea tree (bush) variety
|
Sochi fruitful |
|
Type of tea raw material
|
Plantation |
|
Master's name
|
Egor Matchak |
- Reviews
- Vkontakte
Due to the fact that this variety was hidden from foreigners for a long time, it is little known outside of China. It has only a few types: there is bud tea - Jun Shan Yin Zhen (Silver Needles from Mount Jun Shan), Yin Zhen (Silver Needles), Mei Ding Huang Ya, as well as leaf tea, which is divided into "small" and "large tea leaves" - Huo Shan Huang Ya, Bei Gan Mao Jian.
