-
10 Saturation
-
9 Aftertaste
-
10 Aroma
-
9 Effect
-
9 Balance
-
9 Body
Этот чай многие называют не иначе, как императором среди всех остальных сортов, и этому есть вполне логичные объяснения. Китайский чай Лунцзин обожали не только огромное количество обычных людей, но также и такие мировые знаменитости, как бывшие президенты США Генри Киссинджер, Ричард Никсон, королева Великобритании Елизавета II, а также многие другие личности, действительно обладающие собственным мнением и вкусом.
Благодаря его непревзойденному аромату, этот чай занимает первое место в списке «Десяти Знаменитых чаев Китая». Чай этого сорта считается национальным напитком в Китае (другое его название «Колодец Дракона»). Во время официальных визитов и посещения глав разных государств, чаще всего подается именно этот напиток.
Среди рядовых китайцев Лунцзин также пользуется огромной популярностью. Он ценится, прежде всего, благодаря красивому зеленоватому цвету, мягкому вкусу и эстетичной привлекательности.
Чай Лунцзин в достатке содержит разные витамины, в частности витамин С, аминокислоты. Кроме того он также имеет в своем составе катехины – это очень мощное средство, которое способствует замедлению процессов старения организма. Именно по этой причине этот чай на протяжении многих столетий входил в рацион китайских императоров.
Чтобы получить действительно желанный эффект, чай собирают ранней весной. Растения, собранные именно до «хлебных дождей» (Гу Ю), считаются настоящего высшего качества. Не зря многие китайские философы говорили о чае Лунцзин, что он дарит ощущение настоящей Великой Гармонии. Вкусив этот напиток, человек исцеляется не только на физическом, но также и духовном уровне. Он делается более открытым, глубоким и любящим.
Все это достигается, благодаря особому отношению к процессу сбора чайных листов. Лучшее время – свежее сухое утро. Считается, что именно в это время Небесный Дракон лично указывает, как нужно поступать, чтобы получить действительно идеальный результат.
The smooth, glossy leaves of Shi Feng Longjing smell of roasted seeds, hazelnuts, and fresh fruit. The washed tea leaves have an enveloping, floral aroma with hints of roasted hazelnuts, pumpkin seeds, and sweet green peas.
The flavor of Shifeng Dragon Well tea is velvety and rich, with hints of roasted nuts and honey, flowering trees, and fresh fruit. After the third steep, a light, pleasant bitterness emerges. The roasted nut and seed notes fade, replaced by floral and honeyed undertones. The finish is refreshing and cool, with a light trail of green peas and flowers.
This green tea should be brewed at a temperature no higher than 80-85°C, using a porcelain gaiwan or glass flask. Shi Feng Longjing can be steeped up to five times. The optimal amount of dry tea leaves is 3-5 grams per 150 ml. The resulting infusion is light green and golden in color.
The tea cools the body well, quenches thirst, and replenishes energy and vitality. Longjing is ideal during the summer, when temperatures rise.
Shi Feng Longjing is a high-quality, ceremonial tea for a calm, thoughtful sipping experience. It embodies high quality, unrivaled taste, aroma, and a long-lasting effect.
|
Name in Chinese
|
狮峰龙井 |
|
Pinyin
|
shī fēng lóngjǐng |
|
English name
|
Shi Feng Longjing 1 (The Dragon Well of Shi Feng) |
|
Translation
|
The Dragon Well of Shifeng |
|
Tea variety
|
Longjing |
|
Country
|
China |
|
Provinces
|
Хунань (湖南) |
|
Region
|
Zhuzhou (株洲) |
|
Habitat
|
Шифэн (狮峰, shī fēng) |
- Reviews
- Vkontakte
Perhaps the most popular and beloved tea in China is Longjing or Long Jing (Chinese traditional: 龍井茶, simplified: 龙井茶, pinyin: lóngjǐngchá, which means "Dragon Well"). Over its more than a thousand-year history, this variety received the status of imperial tea in honor of Emperor Kangxi, who ruled during the Qing Dynasty (1644 - 1912). And currently, Dragon Well is rightfully called the king of green tea. It is famous not only in China, but also abroad.
The history of this tea variety goes back more than a thousand years. This drink was loved by many rulers of China. Thus, Emperor Kangxi awarded Longjing the highest title of Gong Cha for its amazing qualities. And his grandson Qianlong, having appreciated the taste of tea, personally created an imperial garden of eighteen "dragon well" bushes. Mao Zedong also loved this variety very much.
