-
8 Saturation
-
9 Aftertaste
-
9 Aroma
-
9 Effect
-
9 Balance
-
9 Body
Cлабоферментированный зеленый чай Лю Ань Гуа Пянь (кит. 六安瓜片, пиньин lù’ān guāpiān) собирают в провинции Аньхой, в префектуре Люань уезда Цзиньчжай. Знаменитый сорт растет высоко в горах. Его наименование трактуется как “Тыквенные семечки из Лю Ань”, оно связано с вкусовыми особенностями напитка и своеобразной формой листьев.
Происхождение данного сорта относят к эпохе династии Мин, существовавшей с 1368 по 1644 год. Книга по ведению сельского хозяйства того времени упоминает Лю Ань Гуа Пянь как самый лучший чайный напиток. Он удостоился высокой оценки со стороны знатных вельмож и ученых, приближенных к императору. Согласно историческим сведениям, императрица Цыси из династии Цин отдавала предпочтение данному сорту и употребляла около 700 грамм продукта в течение месяца.
Данный сорт удостоился высокой оценки не только в Поднебесной, его полюбили ценители чая во всем мире. На выставке в Панаме в 1942 году чай был удостоен почетной золотой награды. Через 40 лет на Китайском пищевом фестивале напиток был назван лучшим среди другой продукции местного рынка.
The aroma of dried tea leaves reveals roasted pumpkin seeds, hazelnuts, and hints of sweetness. After washing, wild herbs are added, giving the aroma a herbaceous, floral quality.
The brewed tea's flavor is light, juicy, and fresh, with notes of pumpkin seeds, orchid, flower honey, and tropical fruits. By the fourth steeping, a slight bitterness appears in the infusion, but it quickly dissipates, leaving notes of wildflowers dominating. Liu An Gua Pian is steeped for six times, at a ratio of 5 grams of tea per 150 ml gaiwan or glass flask.
The finished tea infusion is light green, clean, and clear. The aftertaste is fresh and juicy, with a slightly sweet undertone and a hint of tartness.
Liu An Gua Pian green tea has a mild tonic effect and quenches thirst. It also balances, clears the mind, and has a meditative effect.
This green tea is quite popular among connoisseurs of Chinese tea and often earns high marks, so this variety is highly recommended for consumption.
|
Name in Chinese
|
六安瓜片 |
|
Pinyin
|
lù'ān guāpiān |
|
Tea variety
|
Lu'an Guapian |
|
Country
|
China |
|
Provinces
|
Аньхой (安徽) |
- Reviews
- Vkontakte
