The name " Jiaye Longcha " means " Beautiful Leaf Dragon Tea " and is originally written as 佳叶龙茶 (jiāyè lóngchá). It comes from Nantou County (南投, nántóu), Taiwan and is a gaba tea.
They are called so because of the amino acid GABA they contain, which in English is designated by the abbreviation GABA . According to the standard, GABA should be at least 150 mg per 100 g of dry weight.
The technology for creating gaba tea was developed by a group of Japanese researchers led by Mr. Tsushida in 1984. They discovered that if you place pre-dried young leaves in a chamber with nitrogen or carbon dioxide, the amount of gaba after 5-10 hours increases significantly, while its precursor glutamic acid decreases. At the same time, the amount of other important substances in tea (caffeine and catechins) does not change significantly.
Appearance, aroma and taste
Oolong is represented by small pearls of hemispherical twist, uniform brown tones. The aroma is calming, and the taste profile is composed of a medium body, fruity shades with a slight sourness and a floral-honey aftertaste.
First published 18.02.2018.
Copyright © Chaline.Ru
|
Name in Chinese
|
佳叶龙茶 |
|
Pinyin
|
jiāyèlóngchá |
|
Country
|
Taiwan |
|
Type of tea
|
Gaba Tea |
- Комментарии
- Вконтакте
Свое название ГАБА-чай получил из-за высокого содержания в своем составе гамма-аминомасляной кислоты (по-английски — Gamma-aminobutyric acid, GABA). Гамма-аминомасляная кислота, в сочетании с другими компонентами чая, оказывает на организм человека совершенно удивительное и комплексное воздействие. Она понижает артериальное давление, помогает при атеросклерозе, головных болях и головокружениях, при морской болезни, стимулирует мозговую деятельность в частности и динамику нервных процессов вообще, улучшает мышление и память, снимает похмельный синдром, обладает высоким антиоксидантным действием — а это значит, что может иметь профилактическое антираковое действие. Гамма-аминомасляная кислота по своему действию аналогична транквилизаторам (диазепам, феназепам), но при этом не вызывает привыкания.
