-
10 Saturation
-
10 Aftertaste
-
10 Aroma
-
10 Effect
-
9 Balance
-
9 Body
Чай Габа Алишань назван в честь горных вершин Али, расположенных на острове Тайвань, в уезде Цзяи. Именно там собирают сырье для создания этого восхитительного напитка, относящегося к категории улунов. Производится он с помощью уникальной технологии Габа, изобретенной японским профессором Тохирой Цусидой.
Габа – один из самых молодых видов чая. Впервые его изготовили в 1987 г. в Японии. Затем процедуру Габа внедрили и усовершенствовали на Тайване. А сегодня напиток делают в Китае – в специализирующихся на улунах чайных провинциях.
Изготовление Габа Алишань строго контролируется станцией Да Юй Лин, которая занимается селекцией и исследованием чая. Продукт собирают и обрабатывают вручную. Для увеличения производительности чайного куста не используются подкормки и удобрения.
Сбор листьев ведется в экологически чистой заповедной зоне почти круглый год. Особенно популярны сорта, полученные в зимний (с октября по декабрь) и весенний (с марта по май) сезоны.
Собранное сырье некоторое время просушивают на солнце. Затем настает череда обработки Габа – бескислородной ферментации, когда на листья не менее 10 часов воздействуют азотом. Это позволяет сохранить все содержащиеся в улуне полезные вещества. А главное – в чае в максимальном объеме образуется гамма-аминомасляная кислота (ГАМК), экстрагирующаяся в чайный настой даже при обычном заваривании.
Габа Алишань, восполняя нехватку гамма-аминомасляной кислоты, оказывает позитивное воздействие на весь организм. Более того, его регулярное употребление стимулирует мозговую активность, улучшает остроту ума и психологическое состояние. Не случайно тайваньские бизнесмены и чиновники для повышения концентрации внимания, ясности мыслей и спокойствия пьют этот напиток на деловых переговорах.
Taiwanese GABA tea is a unique tea variety that has been rapidly gaining popularity in recent years.
When dry, the aroma is warm, sweet and sour, with prominent notes of fine red tea and dried citrus fruits. After washing, the aroma is bright and dense, with notes of citrusy baked fruits and fresh berries.
The flavor of GABA tea is light, rich, and sweet and sour, with a pleasant honey-floral undertone and a hint of candied orange. After the third steep, notes of pumpkin seeds emerge, interspersed with subtle woody undertones and a slight tartness.
The aftertaste is full-bodied and sweet, with hints of pumpkin seeds and honey. It will linger in the memory of this oolong.
The tea can withstand up to 8 steepings. To brew, use 5-7 grams of tea per gaiwan, or 150-200 ml clay teapot, and water at 90-95°C.
The infusion is clean and transparent, amber in color with a lemon tint.
Oolong GABA 2 is a tea with an incredibly interesting effect. Acting as a natural neurotransmitter for the central nervous system, it has a calming effect, reduces nervous tension, elevates mood, relaxes, and relieves fatigue. It improves mental performance, leaving the mind sharp and clear.
This tea is worthy of special attention; it's very pleasant to the taste, easy to drink, and has a pleasant and beneficial effect. Equally beloved by men and women, it's perfect for long evenings with friends or for restoring energy after a long workday.
|
Name in Chinese
|
佳叶龙茶 |
|
Pinyin
|
jiāyèlóngchá |
|
English name
|
GABA 2 |
|
Translation
|
Gaba 2 |
|
Tea variety
|
Alishan Oolong |
|
Country
|
Taiwan |
|
Region
|
Chiayi (嘉義) |
|
Habitat
|
Алишань (阿里山, Ālǐ shān) |
|
Tea tree (bush) variety
|
Camellia |
|
Type of tea
|
Gaba Tea |
|
The tea is suitable
|
for a bath, for evening tea (calming), for meditation (relaxing), post workout (recovery), to change consciousness (intoxicating tea) |
- Reviews
- Vkontakte
GABA tea got its name due to the high content of gamma-aminobutyric acid (GABA). Gamma-aminobutyric acid, in combination with other components of tea, has a completely amazing and complex effect on the human body. It lowers blood pressure, helps with atherosclerosis, headaches and dizziness, seasickness, stimulates brain activity in particular and the dynamics of nervous processes in general, improves thinking and memory, relieves hangover syndrome, has a high antioxidant effect - which means that it can have a preventive anti-cancer effect. Gamma-aminobutyric acid is similar in its effect to tranquilizers (diazepam, phenazepam), but is not addictive.
A cup of aromatic freshly brewed tea invigorates in the morning, gives strength during the day, warms in bad weather or refreshes in the heat. And if it is not just tea, but the famous GABA, the properties of which are improved compared to the traditional drink, then calmness, excellent health, high performance are guaranteed!
