-
10 Saturation
-
10 Aftertaste
-
10 Aroma
-
10 Effect
-
10 Balance
-
10 Body
Да У Е Дань Цун, также известный как "Большой темный лист", - это улун из высокогорных чайных садов провинции Гуандун, Китай. Название чая отражает его внешний вид: крупные, темно-коричневые листья, скрученные в тугие жгутики.
Да У Е Дань Цун имеет богатую историю, уходящую корнями в эпоху династии Цин. Считается, что этот чай был создан в 18 веке в горах Уишань, где произрастают знаменитые улуны. Позже его производство было перенесено в провинцию Гуандун, где он приобрел свои уникальные характеристики.
Родиной Уе Даньцуна является чайное сердце Фэнхуана — давно потухший вулкан Удун. Этот регион расположен в провинции Гуандун на юге Китая. Уе Даньцун выращивается в горах Феникса и имеет темно-зеленый цвет листьев.
Уе Даньцун обладает особенностью, которая делает его уникальным среди других видов чая. Сезонов у этого чая четыре: весна, лето, осень и зима, и в каждый сезон чай получается немного разный. Каждый сезон имеет свои особенности, которые влияют на вкус и аромат чая. Например, весенний сбор обычно дает более легкий и сладкий вкус, в то время как летний сбор может быть более крепким и терпким. Осенний и зимний сборы также имеют свои особенности.
Да У Е Дань Цун славится своим богатым и многогранным вкусом, который меняется с каждой заваркой. В нем можно уловить ноты фруктов, цветов, меда, карамели, орехов и даже специй. Аромат чая также многогранен, с цветочными, медовыми и древесными нотками.
Помимо своего вкуса и аромата, Да У Е Дань Цун обладает целым рядом полезных свойств. Он богат антиоксидантами, которые помогают защитить организм от свободных радикалов. Чай также способствует улучшению пищеварения, укреплению иммунитета и снижению уровня холестерина.
Да У Е Дань Цун рекомендуется заваривать проливным методом. Используйте воду с температурой 90-95°C и заваривайте чай в течение 5-10 секунд, постепенно увеличивая время настаивания с каждой заваркой. Один чайный лист можно заваривать до 6-8 раз.
Да У Е Дань Цун - это изысканный чай с богатым вкусом и ароматом, который обладает целым рядом полезных свойств. Если вы ищете новый и интересный улун, то Да У Е Дань Цун - это отличный выбор.
|
Name in Chinese
|
大乌叶单丛 |
|
Pinyin
|
dà wū yè dāncóng |
|
English name
|
Da wu danqun (Fenghuang danqun) |
|
Translation
|
Da ue dancong |
|
Country
|
China |
|
District
|
Chaozhou |
|
Provinces
|
Гуандун (广东) |
|
Region
|
Fenghuang (凤凰) |
|
Habitat
|
Фэнхуан (凤凰, fènghuáng) |
|
Tea tree (bush) variety
|
Shui Xiang |
- Reviews
- Vkontakte
In Guangdong Province, the southernmost and warmest province of China, in the counties of Chao'an, Shaoping, and Qiaoling, they make special Dan Cong (Single Bush) oolongs. The most famous of this group of oolongs is Feng Huang Dan Cong. It, like other varieties, is collected from a specific bush. As a result, each batch has its own unique characteristics.
