-
10 Saturation
-
10 Aftertaste
-
10 Aroma
-
10 Effect
-
10 Balance
-
10 Body
«Гун сян даньцун»
Наименование: «Гун сян даньцун»
Перевод: «одиночные кусты „аромат гун“»
Кит. 贡香单丛, пиньинь gòng xiāng dāncōng
Особенности сорта: является подвидом улуна «Фэн хуан дань цун» (рус. «одиночные кусты с горы Феникс», кит. 凤凰单丛, пиньинь fènghuáng dāncōng).
Происхождение: провинция Гуандун (кит. 广东, пиньинь guǎng dōng).
Иероглиф «гун» (кит. 贡, пиньинь gòng) на местном диалекте означает прилагательное, используемое для описания сильного аромата и вкуса. Чай растёт на кустовых растениях с мелким листом, крона раскрытая, листья остроконечные зелёные. Возраст деревьев свыше 350 лет. Они растут в саду под названием «Сяшушань» (кит. 下树山, пиньинь xià shù shān) в деревне Чжунсиньянь на горе Удун на высоте 1000 метров.
Один из даньцунов с ярко выраженным ароматом. По форме представляет собой продольно тугоскрученные листики большого размера серо-коричневого цвета. Букет запахов возглавляет сильная нотка фисташки. Промытый лист становится зелёным и маслянистым. При заваривании запах поднимается высоко, заполняя все уголки пространства. Настой жёлто-оранжевый, прозрачный. Вкус сладкий, освежающий, с лёгкими цветочными оттенками. В чайной посуде остается густой неповторимый аромат. Этот чай устойчив к завариванию.
Этот чай иногда записывают как Гун сян дань цун.
Впервые опубликовано 22.03.2015.
Copyright © Chaline.Ru
When dry, the tea leaf has vibrant aromas, including pumpkin seeds, dried fruit, and a subtle hint of vanilla.
After rinsing, a candy-like sourness with a hint of multi-fruit juice is added.
The brewed tea has a rich, vibrant, flowing, spicy-fruity flavor. It has a slight bitterness and citrus freshness. By the fourth steeping, a tartness sets in, and the infusion becomes watery.
This oolong tea can be steeped up to five times at a ratio of 5 grams of tea per 150-200 ml in a gaiwan or Yixing clay teapot. The finished infusion is light yellow with a light green tint. The aftertaste isn't immediately noticeable, gradually intensifying into a sweet and tart candy-like flavor.
Gong Xiang Dan Cong tea works very gently and carefully, gradually relaxing and calming. It motivates, inspires, and helps you refocus.
This is an excellent oolong for leisurely tea drinking, alone or in the company of interesting people.
|
Name in Chinese
|
贡香单丛 |
|
Pinyin
|
gòng xiāng dāncōng |
|
Translation
|
Single bushes with the aroma of gung |
|
Country
|
China |
|
District
|
Chaozhou |
- Reviews
- Vkontakte
In Guangdong Province, the southernmost and warmest province of China, in the counties of Chao'an, Shaoping, and Qiaoling, they make special Dan Cong (Single Bush) oolongs. The most famous of this group of oolongs is Feng Huang Dan Cong. It, like other varieties, is collected from a specific bush. As a result, each batch has its own unique characteristics.
